德阳市对考点食堂和校园周边供餐场所大检查

中高考将至，近日，德阳市食品药监局、德阳市卫生计生监督执法机构分别对城区中高考学校食堂、校园周边考生食宿点等餐饮单位，以及对学校及周边卫生情况展开监督检查。据了解，7日至13日期间，德阳市食品药监局对每个中、高考学校食堂将派出不少于两人驻点保障，全方位、全过程动态监督供餐过程。

据该局相关部门负责人介绍，考点食堂食品安全监督检查按属地管理原则实施，13个重点高考考点食堂、24个中考考点食堂及其他有考生吃住的学校食堂将100%全覆盖。驻点检查内容的重点是严格审定食堂菜单，严防高风险食品上餐桌，对学校食堂使用的餐饮具、采购的食品进行快速抽样检测，若发现问题当场及时处理。每日重点监督检查的学校食堂晨检记录、食品原料、索证索票、食品制作加工流程、餐饮具消毒、食品留样等情况将一一记录在案，并督促学校食堂执行“试餐”先吃。

上月底，德阳市食品药监局会同教育、卫计等部门，对城区中高考学校食堂食品安全负责人进行了约谈，督促全面自查，落实相关管理制度。6月2日，针对考点学校食堂300余名从业人员进行了食品安全专题培训。

截至目前市、区两级卫生监督机构共检查了学校80多所，对德阳市高中考考点和考生的学校进行传染病防控、生活饮用水及教学生活设施环境卫生几方面进行了监督检查。要求各高中考点和考生的学校要强化卫生安全意识，严格落实卫生管理制度；严格执行晨检、因病缺勤病因追踪制度、复课证明查验制度，保持疫情报告渠道畅通；确保学校饮用水卫生安全，做好二次供水、自备水设施卫生防护及水质消毒，二次供水、自备水必须持有效水质合格检测报告才可使用，做好饮水机清洗消毒工作；确保学校教学、生活环境设施卫生安全，加强校舍环境通风换气，做好教学生活环境设施、空调滤网清洗消毒工作。针对存在问题，卫生监督员对学校进行了现场指导，并下达了监督意见书。

同时，德阳市卫生计生执法监督部门还展开中考、高考期间考点周边公共场所专项监督检查和集中整治。此次监督检查主要以经营者落实各项卫生管理制度为重点，德阳市共检查考点周边住宿场所36家，大型超市2家。执法人员当场下达卫生监督意见书38份，督促经营单位强化日常卫生管理，加强场所通风换气，客房使用的布草严格落实“一客一换”制度，同时做好公共用品用具的清洗、消毒和保洁，保持室内环境卫生整洁。对使用二次供水经营单位做好二次供水设施卫生防护检查，及时消除卫生安全隐患，避免突发公共卫生事件的发生。下一步，卫计执法监督部门将持续关注考点学校及周边公共场所卫生，为广大考生能有一个卫生安全的考试、休息环境提供有力的监督保障。