谷雨前后应多食用滋阴的寒凉性食物,如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、柿子、荸荠、菱角、桑椹、西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、厥菜、马齿苋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等。
谷雨顺安养生汤的做法:
取河北赵县鸭梨半个、荸荠5个、藕30克或用甘蔗50克切碎与鲜芦根15克、麦冬15克一起用奶锅煎水1000毫升,可加冰糖调味,于谷雨当天9-11时和17-19时各取汁500毫升适温饮用。
此方为清代名医吴鞠通名方。其中鲜芦根清热除烦、生津止渴;川麦冬润肺养阴、益胃生津,清心除烦;鸭梨味甘、性微寒,为“百果之宗”,是果糖的仓库,可清热生津润燥,化痰止咳,同时,还有调血压、降胆固醇,促进睡眠的作用;荸荠性甘温,和肝和中,利五脏,明目益胃;莲藕性甘平味涩,本草记载可补中养神,益气力,同时,可止渴去热、交心肾、厚肠胃、固精气,令人强健;甘蔗下气和中,助脾胃、利大小肠,消烦止渴,除心胸烦热。
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