石梅湾艾美度假酒店，坐落于海南岛万宁市东南的石梅湾旅游度假区内，由海南华润旅游开发有限公司投资兴建。它是规划中即将进驻该综合度假区的六家高端酒店中首家开业酒店。整个综合度假区计划在2017年全部完工。绵延6公里的银色沙滩，青皮林、自然纯朴的黎族原始生活风貌，带来恍若世外桃源般宁静享受。酒店拥有客房275间，其中25栋别墅。面积1，071平方米超豪华的总统别墅，配备私家泳池、健身房及两个餐厅，数米之外就是一望无垠的南海美景。石梅湾艾美度假酒店内设6家餐厅及酒吧，1个设备齐全的健身中心、水疗中心、“企鹅”儿童俱乐部和丰富的水上活动设施。酒店邻近4个高尔夫俱乐部，住店客人随时前往高尔夫球场淋漓挥杆、挑战自我。
石梅湾由两个新月形的海湾组成，东南面临碧波荡漾的南海，有长达6公里银白如练的沙滩，其余三面被浓郁的低缓山坡所环抱，有数条清澈小溪从山上蜿蜒而下，流奔大海。由于未被破坏、开发，本地区内除零散民居村落外，至今仍保持海南独有的热带原始生态自然风貌。石梅湾山清水秀、景色怡人，被世界旅游组织专家赞誉为海南现存未开发的美丽海湾。
